Case study 10: Poland: A successful diversification initiative based on production of soft fruits, vegetables and oil crops
Cluster 2: Crop diversification under adverse conditions
The Polish case study is based on a network of many closely cooperating organic farms and small processing plants. It is located in the south-eastern part of Poland where agriculture is characterized by low-intensity production and a very fragmented structure of fields. The agricultural activity of organic farms includes production of soft fruits, vegetables and oilseed crops such as rape, flax, oil pumpkin and milk thistle (Silybum marianum). The crops are mainly cultivated for the needs of a small oil processing plant, which belongs to the organic farmer Thomas Obszański. Together with his farm, it forms the core element of the case study. The plant specializes in the cold pressing of oils. It also produces oil cakes (by-product), which are used as a fodder for pigs kept on the farm since 2020.
In addition to oil crops, different vegetables are cultivated on the farms. Some of them are sown among the rows of fruit bushes, mainly in order to maximise the utilisation of agricultural land, but also to reduce the costs of weed control. Moreover, cultivating intercrops between main crops on arable land is an important element of crop diversification. The third pillar of agricultural farm activity includes cultivation of soft fruits, such as gooseberry, raspberry, black and red currant, strawberry and aronia.
Vilka var de viktigaste problemen som låg till grund för fallstudien?
Det viktigaste problemet för jordbrukarna var hur de skulle kunna bedriva jordbruksproduktion på ett effektivt sätt i de mycket små och splittrade jordbruk som dominerar i denna region. Den tidigare jordbruksproduktionen, som byggde på blandat jordbruk med stor andel jordbruksgrödor (främst spannmål), blev helt olönsam.
Låg avkastning på grödor på grund av dålig jordkvalitet (sandjordar) var ett annat viktigt problem.
Hur löstes problemet och vilka aktörer var inblandade?
För att lösa de nyckelproblem som beskrivs ovan började jordbrukarna söka efter alternativ. På nittiotalet började de odla bärgrödor som hallon, svarta vinbär, jordgubbar och aronia. I början odlades de konventionellt, men i och med utvecklingen av den ekologiska marknaden övergick de flesta gårdarna till ekologiskt jordbruk. Eftersom gårdarna var små och utspridda kom jordbrukarna överens om att upprätta produktionsnätverk. Ett sådant nätverk inrättades också av Tomasz Obszański. Nätverket består nu av många ekologiska jordbrukare, ett oljeförädlingsverk, ett fruktförädlingsverk "Owocowe Smaki", en grönsaksgrossist och ett slakteri. Nätverket blev en viktig del av en ny värdekedja. Denna värdekedja, särskilt dess nedströmsdel, har utvecklats på nytt under de senaste åren. Genom att integrera grossister och enskilda konsumenter har försörjningskedjan kortats till ett minimum. Många av hindren har övervunnits, men utvecklingen av fallstudien begränsas fortfarande av det lilla antalet ekologiska leverantörer, vilket innebär att vissa ekologiska produkter måste köpas på längre avstånd. Aktörerna i detta initiativ har dock genomfört olika aktiviteter, t.ex. utbildningskampanjer, för att utöka den lokala leveranskedjan. Jordbruksrådgivare ger dessutom lämpligt tekniskt stöd i jordbruket. Det råder dock brist på ekologiska rådgivningstjänster av hög kvalitet i området. Institutet för markvetenskap och växtodling (IUNG-PIB) i Puławy har haft ett nära samarbete med fallstudien.
Undersökt lösning
- Förbättring av växtföljden genom att införa fånggrödor (t.ex. blandningar av baljväxter och andra grödor än baljväxter) för att öka skördarna.
- Produktion av grönsaker som odlas bland raderna med bär.
Förväntat resultat
- Nya diversifieringsbaserade lösningar utvecklas för att öka eller stabilisera avkastningen av ekologiska grödor.
- Modell för en effektiv, kort ekologisk värdekedja som fungerar som ett demonstrationscentrum.
- Identifiering av de viktigaste hindren för diversifiering av grödor i ekologiska jordbrukssystem.
Relevans för DiverIMPACTS-målen
Den ekologiska fallstudien, med ett nätverk av jordbruksföretag som bygger på stor diversifiering av grödor, bör bidra till lägre miljöpåverkan.
Odling av sällsynta oljegrödor som t.ex. oljepumpa och mjölktistel (Silybum marianum) bör öppna nya marknadsmöjligheter och öka jordbrukarnas vinster.
Fallstudie: arv
Efterfrågan på ekologiska livsmedel ökar snabbt. Tack vare försök att förkorta värdekedjan och den mycket diversifierade, ekologiska och cirkulära produktionen har dess effektivitet ökat avsevärt. Under de senaste åren har man i fallstudien infört produktion och bearbetning av djur (svin). Tack vare detta har biprodukterna från grönsaksproduktionen och oljeförädlingen använts som värdefullt foder för grisarna, samtidigt som gödsel som producerats på gården har använts på åkrarna för att förbättra jordens bördighet och näringscykeln. Ett viktigt försök att förkorta värdekedjan var den utbildningskampanj i grundskolorna i provinsen Lublin som inleddes av fallstudiegruppen i december 2021. I mars 2022 utbildades totalt nästan 4 000 elever. Det långsiktiga målet med denna kampanj var att utveckla ekologisk mat i skolorna baserad på ekologiska och lokala produkter som huvudsakligen kommer från de verksamheter som ligger i Lublinprovinsen.
Ytterligare information
Länkar
- youtube.com: Video "Tomasz Obszański - rolnik ekologiczny z Podkarpacia " (engelsk textning).
- youtube.com: Video "Barwy Zdrowia - przykład, że można realizować marzenia" (engelsk textning)
Grupp för fallstudier
- Tomasz och Magdalena Obszańscy, Barwy Zdrowia, ledare för fallstudien.
- Jarosław Stalenga, Institutet för markvetenskap och växtodling, övervakare av fallstudien.
- Paweł Radzikowski, Institutet för markvetenskap och växtodling, övervakare av fallstudien.
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.