This website no longer supports Internet Explorer 11. Please use a more up-to-date browser such as Firefox, Chrome for better viewing and usability.

Studiu de caz 10: Polonia: o inițiativă de diversificare de succes bazată pe producția de fructe moi, legume și culturi oleaginoase

Clusterul 2: Diversificarea culturilor în condiții nefavorabile

Studiul de caz polonez se bazează pe o rețea de mai multe ferme organice și convenționale care cooperează strâns și pe o mică fabrică de prelucrare. Este situat în partea de sud-est a Poloniei, unde agricultura se caracterizează printr-o producție de intensitate redusă și o structură de câmpuri foarte fragmentată. Activitatea agricolă a fermelor ecologice include producția de fructe moi, legume și ulei. Diferite culturi oleaginoase, cum ar fi rapița, inul, dovleacul și ciulinul de lapte (Silybum marianum) sunt cultivate pentru nevoile unei mici fabrici de prelucrare a uleiului care aparține fermierului ecologic Thomas Obszański și, împreună cu ferma sa, formează elementul de bază al inițiativă. Fabrica este specializată în presarea la rece a uleiurilor. De asemenea, produce prăjituri cu ulei (subprodus), care sunt vândute ca furaje fermierilor convenționali vecini care dețin animale de fermă. Pe lângă culturile oleaginoase, la ferme se cultivă diferite legume. Unele dintre ele sunt însămânțate printre rândurile de tufe de fructe, în principal pentru a maximiza utilizarea terenurilor agricole, dar și pentru a reduce costurile infestării cu buruieni. Mai mult, cultivarea culturilor interculturale între principalele culturi pe teren arabil este un element important al diversificării culturilor. Al treilea pilon al activității agricole agricole include cultivarea fructelor moi, cum ar fi: agrișa, zmeura, coacăzul negru și roșu, căpșuna și aronia.

Care sunt principalele probleme care stau la baza apariției studiului de caz?Lipsa de produse pentru fabrica de prelucrare a uleiului a fost principalul factor care a inițiat dezvoltarea rețelei de fermieri. Mai mult, problema utilizării subproduselor provenite din prelucrarea uleiului și inului i-a stimulat pe fermieri să stabilească o cooperare cu fermierii convenționali care dețin animale de fermă, deoarece aceste subproduse păreau a fi o sursă de furaje de bună calitate.

Randamentele scăzute de rapiță și in, lipsa de mașini de recoltat adecvate pentru in și mașini de control al buruienilor din ciulinul de lapte și fructe moi sunt problemele cheie pentru fermieri. Randamentele scăzute ale culturilor sunt de obicei cauzate de probleme cu combaterea buruienilor, dar în ultimii ani, secetele severe și lipsa irigațiilor au devenit o mare provocare.

Cum este abordată problema și care sunt actorii implicați?Principalele probleme sunt rezolvate prin dezvoltarea în continuare a unei rețele de actori și a întregului lanț valoric. Rețeaua este formată în principal din fermieri, dar există și un angrosist de fructe și legume, mai multe magazine mici cu ridicata și mai mult de o sută de consumatori direcți. Lanțul valoric, în special partea sa din aval, a fost reamenajat în ultimii ani. Prin încorporarea angrosiștilor și a consumatorilor individuali, lanțul de aprovizionare a fost redus la minimum. Multe dintre bariere au fost depășite, dar dezvoltarea studiului de caz este încă limitată de numărul mic de furnizori organici, ceea ce înseamnă că produsele organice necesare trebuie obținute de la distanță. Cu toate acestea, actorii acestei inițiative au întreprins diferite activități, de exemplu campanii educaționale, pentru a extinde lanțul de aprovizionare local. Mai mult, consilierii agricoli oferă sprijin tehnic adecvat în agricultură. Cu toate acestea, există o lipsă de servicii de consiliere organică de înaltă calitate. Institutul de Științe ale Solului și Cultivarea Plantelor (IUNG-PIB)este singura echipă științifică care cooperează cu studiul de caz.

Soluția investigatăÎmbunătățiri în rotația culturilor, de exemplu prin introducerea culturilor de captură (de exemplu, amestecuri de leguminoase și culturi care nu sunt leguminoase) pentru a crește randamentul culturilor la randamentele arabile.

Productivitatea legumelor cultivate printre rândurile de fructe moi.

Rezultat așteptat

  • Noi soluții bazate pe diversificare dezvoltate pentru a crește sau stabiliza randamentele culturilor organice.
  • Modelul unui lanț valoric eficient, scurt, organic, care acționează ca centru de demonstrație.
  • Principalele bariere ale diversificării culturilor în sistemele agricole și convenționale identificate.

Relevanța pentru obiectivele DiverIMPACTSStudiul de caz organic, cu o rețea de ferme bazată pe o diversificare ridicată a culturilor, ar trebui să contribuie la un impact mai mic asupra mediului.

Cultivarea culturilor oleaginoase rare, cum ar fi dovleacul și ciulinul de lapte (Silybum marianum), ar trebui să deschidă noi oportunități de piață și să sporească profiturile fermierilor.

a lua legatura

  • Tomasz și Magdalena Obszańscy, Barwy Zdrowia, lideri ai studiilor de caz
  • Jarosław Stalenga, Institutul de Știința Solului și Cultivarea Plantelor, monitor de studiu de caz
  • Paweł Radzikowski, Institutul de Știința Solului și Cultivarea Plantelor, monitor de studiu de caz

Videoclipuri