Maximale diversificatie van de biologische landbouw om het landbouwinkomen te stabiliseren (Polen)

Probleem

De productie van biologische oliën is een belangrijke activiteit op het landbouwbedrijf. Meestal zijn de opbrengsten van koolzaad, mariadistel en vlas laag, zodat een groter landbouwareaal nodig is om aan de vraag te voldoen, of het moet door andere biologische landbouwers worden geleverd. In de regio waar de boerderij is gevestigd, is het nu erg moeilijk om het landbouwareaal uit te breiden. Tegelijk heeft een droogteperiode de opbrengst van de gewassen sterk beïnvloed. De boerderij beslaat 25 hectare landbouwgrond, maar de akkers zijn klein, smal, en verspreid over verschillende kilometers. In het afgelopen jaar is er ook een stagnatie geweest op de biologische markt, waardoor het moeilijker is geworden om sommige groenten en fruit te verkopen. De algemene zorg voor de diversiteit van de teelten op de boerderij is het gebrek aan stabiele afzetkanalen en de lage opbrengsten van de gewassen.

Geïmplementeerde oplossingen

Vanwege het beperkte landbouwareaal en de lage gewasopbrengsten zijn verschillende acties uitgevoerd. In de eerste plaats is begonnen met de intercultuur van groenten en fruit. Bovendien werden extra oliehoudende gewassen geteeld op gepachte velden en op andere samenwerkende landbouwbedrijven. De biologische bemesting werd opgevoerd en er werd irrigatie ingevoerd voor de meest winstgevende gewassen. De landbouwer oefende een sterke invloed uit op andere biologische producenten om een lokaal verkoopkanaal te ontwikkelen. Als gevolg daarvan werd een hoger productieniveau bereikt, waardoor de landbouwer de markt op nationaal niveau kon betreden.

Uitdagingen

De eerste uitdaging was om aan de hoge eisen van de biologische productie te voldoen. Tomasz Obszański is ook verantwoordelijk voor de kwaliteit van de producten die van zijn leveranciers komen, en loopt dus het risico winst te verliezen. Dit is echter noodzakelijk om een hoger productieniveau te bereiken en een deel van zijn productie aan partners over te dragen. Een grote uitdaging in de eerste jaren van het project was om andere boeren aan te trekken om het diversificatiemodel dat in casestudie 10 werd ontwikkeld, toe te passen. Biologische productie in Polen beslaat slechts 3-4% van het landbouwareaal, en het grootste deel daarvan is gewijd aan graanproductie. Ondanks aantrekkelijke prijzen besloten slechts enkele biologische landbouwers koolzaad en andere oliegewassen te gaan telen. De laatste grote uitdaging is de concurrentie met grote biologische producenten die lagere prijzen kunnen bieden, vooral dankzij lagere kosten. Tegen de achtergrond van deze situatie probeert de boer nieuwe afzetkanalen te vinden.

Waarom is het gelukt?

In samenwerking met de landbouwer zijn verschillende verbeteringen voorgesteld. In het kader van de agrotechnische praktijken is voorgesteld winterbedekkende gewassen zoals winterrogge en winterwikke in te voeren om het verlies van water en voedingsstoffen te beperken en op die manier de bodemvruchtbaarheid voor de in het volgende groeiseizoen geplande groenten te verbeteren. Ook de invoering van oliehoudende hennep werd overwogen als alternatief voor koolzaad. Als marktoplossing werd voorgesteld om andere groenten en fruit als verwerkte produkten op de markt te brengen. Voorgesteld werd samen te werken met grotere biologische producenten en te zoeken naar alternatieve afzetkanalen, gebaseerd op oplossingen van andere diversificatie-initiatieven.