A biogazdálkodás maximális diverzifikációja a mezőgazdasági jövedelem stabilizálása érdekében (Lengyelország)
A gazdaság Délkelet-Lengyelországban található. A gazdálkodó, Tomasz Obszański biogazdálkodással foglalkozik, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket és szántóföldi növényeket, különös tekintettel az olajnövényekre. A gazdaságban sokféle növényt termesztenek, többek között mintegy 20 zöldségfajtát, 10 gyümölcsfajt és három olajosmagfajt. A gazdaságban hűtőház, olajprés és bolt is működik. A gazdálkodó tevékenységének keretében egy bioélelmiszerek felvásárlásával, feldolgozásával és értékesítésével foglalkozó vállalkozás működik.
A felmerült probléma
A bioolajok előállítása fontos tevékenység a gazdaságban. Általában a repce, a máriatövis és a len terméshozama alacsony, ezért nagyobb mezőgazdasági területre van szükség a kereslet kielégítéséhez, vagy más biogazdálkodóknak kell ellátniuk. Abban a régióban, ahol a gazdaság található, jelenleg nagyon nehéz a mezőgazdasági területet növelni. Ugyanakkor az aszály jelentősen befolyásolta a terméshozamokat. A gazdaság 25 hektár mezőgazdasági területet foglal el, de a földek kicsik, keskenyek, és több kilométeren keresztül szétszórtan helyezkednek el. Az elmúlt évben a biopiacon is stagnálás tapasztalható, ami megnehezíti egyes zöldségek és gyümölcsök értékesítését. A gazdaságban termesztett növények sokféleségével kapcsolatban általános gondot jelent a stabil értékesítési csatornák hiánya és az alacsony terméshozamok.
Megoldások
A korlátozott mezőgazdasági terület és az alacsony terméshozamok miatt több intézkedést hajtottak végre. Először is bevezették a gyümölcsök és zöldségek vetésközi termesztését. Ezenkívül olajos magvakat is termesztettek a bérelt földeken és más együttműködő gazdaságokban. Fokozták a szerves trágyázást és öntözést vezettek be a legjövedelmezőbb növények esetében. A gazdálkodó erőteljesen befolyásolta a többi biotermelőt a helyi értékesítési csatorna kialakításában. Ennek eredményeként magasabb termelési szintet értek el, ami lehetővé tette a gazdálkodó számára, hogy országos szinten belépjen a piacra.
A felmerült kihívások
Az első kihívást az ökológiai termelés magas követelményeinek való megfelelés jelentette. Tomasz Obszański a beszállítóitól érkező termékek minőségéért is felelős, és így viseli a profitveszteség kockázatát. Erre azonban szükség van ahhoz, hogy magasabb termelési szintet érjen el, és termelésének egy részét átadja partnereinek. A projekt első éveiben nagy kihívást jelentett, hogy más gazdákat is megnyerjenek a 10. esettanulmányban kidolgozott diverzifikációs modell megvalósítására. A biotermelés Lengyelországban a mezőgazdasági területnek csak 3-4%-át teszi ki, és ennek nagy részét a gabonatermesztésnek szentelik. A vonzó árak ellenére csak néhány biogazdálkodó döntött úgy, hogy repce és más olajnövények termesztésébe kezd. Az utolsó nagy kihívást a nagy biotermelőkkel való verseny jelenti, akik főként az alacsonyabb költségek miatt alacsonyabb árakat tudnak kínálni. Ebben a helyzetben a gazdálkodók új értékesítési csatornákat próbálnak keresni.
Miért volt sikeres?
A gazdálkodóval együttműködve különböző fejlesztéseket javasoltak. Az agrotechnikai gyakorlatok keretében javasolták, hogy a víz- és tápanyagveszteségek csökkentése érdekében téli takarónövényeket, például téli rozsot és téli bükkönyöt vezessenek be, és így javítsák a talaj termékenységét a következő vegetációs időszakban tervezett zöldségek számára. A repce alternatívájaként az olajkender bevezetését is fontolóra vették. Piaci megoldásként javasolták, hogy más zöldségeket és gyümölcsöket feldolgozott termékként értékesítsenek a piacon. Javasolták a nagyobb biotermelőkkel való együttműködést és alternatív értékesítési csatornák keresését, más diverzifikációs kezdeményezések megoldásai alapján.
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.