This page was automatically translated by DeepL

19. esettanulmány: Svédország: Helyi hüvelyesek - együttműködés a teljes értékláncon belül

Cluster 4: Diversification through intercropping, with a special focus on grain legumes

A hüvelyesek termesztése a termesztési rendszerekben számos agronómiai és környezeti előnnyel járhat. Ezenkívül a helyben termesztett hüvelyes hüvelyesek növelhetik a mezőgazdasági termelők jövedelmét (prémium ár), új vállalkozásokat fejleszthetnek ki, és csökkenthetik a Svédországban emberi fogyasztásra szánt, nagy távolságokra szállított hüvelyes hüvelyesek behozatalát. Ennek ellenére a hüvelyeseket - a sárgaborsó és a barna bab kivételével - nem termesztik általában emberi fogyasztásra, és a svédországi élelmiszerüzletekben árult hüvelyesek és hüvelyes termékek nagy része importból származik. A cél ezért a különböző érdekelt felek (gazdálkodók, az értéklánc szereplői, tanácsadók, kutatók, nem kormányzati szervezetek, fogyasztói szervezetek stb.) közötti kapcsolatok bevonása és erősítése egy részvételi folyamatba, hogy megtalálják a svédországi termelésű hüvelyes hüvelyesek termelésének és fogyasztásának növelésére irányuló lehetőségeket.

Esettanulmány workshop. Részvételi cselekvési terv gyakorlat csoportokban - egy négylépcsős gyakorlat harmadik lépése. (1. lépés: intézkedések vagy tevékenységek feljegyzése; egy cselekvési javaslat öntapadós cetlinként - maximum 3 cetli/fő; 2. lépés: a cetlit elküldjük a szomszédos résztvevőnek, aki elmélyíti és továbbfejleszti az ötletet; 3. lépés: a cetliket felrakjuk az idővonalra és mindenkinek bemutatjuk; 4. lépés: esettanulmány-csoportonként: Digitalizálás, strukturálás, elemzés, tömörítés. És mindenki által: megvalósítás. Fénykép: Anita Gunnarsson, Hushållningssällskapet, 2018.

Szürkeborsó őszi búzával vetve az egyik esettanulmányban szereplő gazdálkodó szántóföldjén. Fénykép: Raj C, SLU

Svédországi termelésű csillagfürt, szürkeborsó és lencse az esettanulmány élelmiszer-tanácsadója által készített és az egyik esettanulmányi műhelyben felszolgált ebédben. Fotó: L: Raj C, SLU

A kibővített hálózat nyitórendezvényén azt akartuk, hogy az új emberek úgy érezzék, hogy szívesen látják őket és felhatalmazást kapnak anélkül, hogy az eredeti résztvevőknek az egész folyamatot elölről kellene kezdeniük. A rutinos folyamatvezető által vezetett open space módszer jól bevált, és szándékunkban áll továbbra is ezt a módszert alkalmazni.

Melyek voltak a fő problémák, amelyek az esettanulmány létrejöttének hátterében álltak?

A hüvelyes gabonafélék beépítése a jelenlegi termesztési rendszerbe mind időben, mind térben diverzifikáltabb rendszerekhez vezet, amelyek agronómiai, gazdasági, környezeti és (fogyasztói) egészségügyi előnyökkel járhatnak. Ezen előnyök ellenére a jelenlegi svédországi mezőgazdasági rendszerek nagymértékben a gabonafélék kizárólagos termesztésén és külső inputokon alapulnak.

Hogyan kezelték a problémát, és mely szereplők vettek részt benne?

Az első három év során az esettanulmányi csoport körülbelül 15 elkötelezett és jól motivált szereplőből állt, akik a helyben termesztett, elsősorban emberi fogyasztásra szánt hüvelyes gabonaféléket kívánják népszerűsíteni. A 2018-2020 közötti időszakban egy sor workshop és egyéb interakciós forma (telefonos és személyes személyes találkozók) révén ezek a résztvevők azonosították az akadályokat és a lehetőségeket, megfogalmazták az esettanulmány jövőképét és küldetését, cselekvési terveket dolgoztak ki, és aktívan részt vettek az esettanulmány célkitűzéseinek elfogadásában és terjesztésében.

Az eredeti esettanulmány-csoportot tanácsadók, gazdálkodók, kutatók (három intézetből), két gabonafélékkel foglalkozó hüvelyesek kereskedelmével foglalkozó vállalat (Nordisk Råvara és Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter), egy helyi élelmiszer-szövetkezeti bolt (Matkooperativet Helsingborg), egy nonprofit környezetvédelmi szervezet (The Swedish Society for Nature Conservation) és egy élelmiszer-tanácsadó alkotta. Az esettanulmányozó csoport az első három év során fokozatosan további szereplőket is bevont. Azonban 2019 vége felé felgyorsítottuk a további elkötelezett személyek felvételét, hogy egy hólabda-mozgalom jöjjön létre, amely ugyanazon jövőképért dolgozik.

A vizsgált megoldás

A különböző szereplők között kölcsönös az érdeklődés az együttműködés és a szorosabb kapcsolatok kialakítása iránt. Az esettanulmány szereplői közötti kapcsolatok kialakítása fontos lesz a hüvelyesekkel foglalkozó vállalkozások fejlődése, a kutatási és fejlesztési eredmények kommunikálása, valamint a fogyasztók és a politikai döntéshozók motiválása és tudatosítása szempontjából.

Várható eredmény

Elképzelésünk szerint 10 év múlva (azaz 2028-ra) az emberek a legtöbb otthon vagy kint fogyasztott ételben a helyben termesztett hüvelyesek ízét fogják élvezni.

Ezt a különböző érdekelt felek (tudományos körök, az értéklánc szereplői, fogyasztói és környezetvédelmi szervezetek, gasztronómiai szakértők, a közmédia és a politikai döntéshozók) közötti szoros kapcsolat révén érjük el, amely a Svédországban termesztett hüvelyesek termelésének és fogyasztásának gyors növekedésén dolgozik.

Relevancia a DiverIMPACTS céljai szempontjából

Az esettanulmány különböző érdekelt feleket (az értékláncban és a társadalomban) von be annak érdekében, hogy előmozdítsa a hüvelyes gabonafélék termesztését a svéd mezőgazdasági rendszerben, amelyben a gabonafélék kizárólagos termesztése dominál. Ez számos környezeti szolgáltatáshoz és előnyhöz fog hozzájárulni, fejleszti a helyi élelmiszerrendszereket és erősíti a különböző társadalmi szereplők közötti kapcsolatokat.

Esettanulmány örökség

A 2021-es év során növeltük a hálózat tagjainak számát. Ezt egy részvételi döntéshozatali folyamat alapján tettük, ahol néhány új partner között az együttműködés és a verseny közötti törékeny egyensúlyt is megvitattuk. A hálózatba csak olyan emberek kerülhetnek be, akik komolyan elkötelezettek a jövőkép megvalósításában. Jelenleg körülbelül 55 tagunk van egy terjesztési listán, és a szándék az, hogy a hálózat tovább bővüljön. Legalább 2024-ig folytatjuk. 2022-2024-ben a helyi finanszírozásnak köszönhetően a hálózatnak évente legalább két találkozója lesz, és évente két tájékoztató levelet küldünk a résztvevőknek. Néhány demonstrációs tevékenységre is van finanszírozásunk. A kibővített hálózaton belüli legtöbb tevékenység azonban a hálózat egyes résztvevőinek vagy szervezeteinek kezdeményezésére fog épülni. Folyamatosan új ötletek születnek és kerülnek megvalósításra.

További információk

Linkek

A DiverIMPACTS hálózat svéd honlapja Lokala Baljväxter (LoBa) hálózat és Facebook-csoportja

hushallningssallskapet.se: Hushållnings sällskapet: svéd weboldal - Hushållnings sällskapet: svéd weboldal
facebook.com: Facebook-csoport

Az esettanulmány egy új kommunikációs eszközt fejlesztett ki, amely a többszereplős hálózatok indításakor érdekes. További információ az eszközről itt található:

zenodo.org: A vizuális kirakós: kommunikációs eszköz a többszereplős platform szereplőinek hasznosságának, hozzájárulásának és igényeinek megértéséhez.

Esettanulmány-csoport

Anita Gunnarsson, Hushållningssällskapet Skåne, az esettanulmány vezetője
Raj Chongtham, SLU, az esettanulmány felügyelője

2022-től a DiverIMPACTS megszűnik, a kibővített hálózat koordinátora Annika Jönsson, Hushållningssällskapet Skån.