This website no longer supports Internet Explorer 11. Please use a more up-to-date browser such as Firefox, Chrome for better viewing and usability.

Studiu de caz 23: Olanda: Culturi multiple pentru producția de legume în lanțuri scurte de aprovizionare

Clusterul 5: Diversificarea sistemelor de cultură a legumelor

Multe ferme mici și mijlocii cultivă un set divers de culturi și se vând unei game largi de lanțuri de aprovizionare, dar există presiune pentru a reduce numărul de culturi pentru a gestiona volumul de muncă, mecanizarea și comercializarea, printre altele. Fermierii care sunt mândri de această gamă variată de produse și dornici să mențină împreună acest grup de diversitate și caută împreună soluții.

Care sunt principalele probleme care stau la baza apariției studiului de caz?Se presupune că diversificarea este amenințată, chiar dacă ar trebui să fie un principiu în agricultura ecologică, având în vedere rolul său potențial în scăderea presiunii dăunătorilor și gestionarea fertilității solului.

Există o tendință puternică în rândul fermierilor arabili mai mari de a se organiza. Cu toate acestea, în ultimii câțiva ani, fermele mai mici au avut tendința să se reunească și să se organizeze. Apare un sentiment al problemelor comune. Bionext poate contribui la creșterea gradului de conștientizare și la facilitarea identificării căilor de urmat.

Cum este abordată problema și care sunt actorii implicați?Bionexteste liderul studiului de caz și este susținut de Universitatea și Cercetarea Wageningen(WUR) ca monitor al studiului de caz. La început, a fost creat un grup central de șase cultivatori de legume organice care cultivă o mare diversitate de culturi. Împreună, au identificat provocarea principală și două opțiuni principale pentru a aborda provocarea. Principala provocare este de a reduce volumul de muncă menținând în același timp diversitatea. O opțiune este reducerea volumului de muncă prin reducerea orelor de plivire. Al doilea este de a examina procesele de manipulare de la fermă, inclusiv recoltarea și a vedea ce poate fi optimizat. Ca parte a celei de-a doua opțiuni, sunt luate în considerare și lanțurile de marketing și aprovizionare. Grupul principal organizează întâlniri regulate la fermă. O parte a întâlnirii este un tur prin fermă, unde participanții discută despre gestionarea fermei respective și sugerează îmbunătățiri. O altă parte este întâlnirile cu experți externi sau cercetători care îi ajută să găsească soluțiile. Rezultatele acestui proces vor fi împărtășite cu un public mai larg. În 2019 și 2020, fermierii vor lua măsuri concentrate și vor monitoriza îmbunătățirile.

Soluția investigatăCând s-a analizat reducerea controlului buruienilor, au fost investigate următoarele soluții:

  • Roboți de plivit: Există roboți de plivit (aproape) gata de utilizare care ar reduce forța de muncă de plivit? S-a identificat că, pentru moment și în anii următori, un astfel de produs nu este disponibil pe piață pentru fermele arabile cu culturi diverse.
  • Mașinile de tăiat degetele: creșterea eficacității echipamentelor utilizate pentru curățarea degetelor utilizate în prezent, cum ar fi mașina de tăiat degetele, poate avea multe beneficii. În următorii ani, vor fi organizate mai multe oportunități de învățare de la egal la egal, susținute de experți de teren.
  • Strategii inteligente de plantare și plivire.
  • Plivitor de tije: buruienile multianuale cu rădăcini lungi pot fi îndepărtate cu tocătorul de tije. A se vedea, de exemplu, www.youtube.com/watch. În ciuda aspectului destul de simplu, funcționează.

Lecțiile învățate până acum includ:

  • Recoltarea manuală vs recoltarea mecanică necesită o analiză atentă în ceea ce privește investiția în timp față de calitate.
  • Când recoltați morcovi manual, este greu să ridicați lăzile mai mici pentru a colecta morcovii în cutiile de depozitare mai mari (un metru cub). Se pare că sunt cutii de depozitare în care o parte poate fi îndepărtată parțial, facilitând munca. Din păcate, acestea nu se mai fac.
  • Curele mici de sortare pot fi cu adevărat utile atunci când sortați produse precum sfeclă sau morcovi.
  • Culegerea căpșunilor este solicitantă din punct de vedere fizic. O idee este să ai o șină cu o căruță mică.
  • Dovleci și dovlecei: ar trebui producătorii să cumpere răsaduri sau să le semene singuri? Plantarea în ghivece poate dura până la 2 zile la hectar. Poate merita explorarea alternativelor. De asemenea, este posibil să cumpărați ghivecele cu semințele și să crească răsadurile singuri. Această metodă este mai ieftină decât cumpărarea plantelor și economisește timp.
  • Canalele de marketing: a devenit clar că magazinele online nu sunt un canal de marketing ușor pentru fermieri. O conversație cu un proprietar de magazin online organic a arătat că este o sarcină foarte solicitantă. Magazinele online locale existente pot fi un bun canal de marketing pentru cantități mai mici.

Rezultatul așteptatScopul studiului de caz este de a împărtăși progresul și soluțiile posibile și de a oferi fermierilor instrumentele necesare pentru a-și gestiona mai bine volumul de muncă.

Cultivatorii de legume vor putea să mențină mai bine un număr mare de culturi printr-o îmbunătățire a comercializării și /sau a gestionării fermelor.

a lua legatura

  • Marian Blom, Bionext, lider de studiu de caz
  • Yvonne Cuijpers, WUR, monitor de studiu de caz

Videoclipuri