This website no longer supports Internet Explorer 11. Please use a more up-to-date browser such as Firefox, Chrome for better viewing and usability.

Studiu de caz 15: Regatul Unit: legume în creștere și culturi inovatoare pentru o dietă mai puțin intensivă în resurse

Clusterul 3: Diversificarea culturilor în sistemele din Europa de Vest

De la întrebarea „Norwich se poate hrăni singur?” un grup de cetățeni motivați a continuat să caute să înțeleagă modul în care agricultura și dietele locale ar trebui să se schimbe și să se adapteze pentru a atinge acest obiectiv. Acest lucru a conștientizat beneficiile creșterii mai multor impulsuri atât pentru nutriția umană, cât și pentru funcțiile agroecologice. Mai mult, am realizat că o mare parte din leguminoasele de calitate alimentară produse în zonă au fost exportate în Africa de Nord. Au inițiat un experiment, punând fasole cumpărate de la un comerciant de mărfuri și vândându-le pe piețele locale. Un răspuns pozitiv copleșitor a dat impulsul de a duce mai departe acest lucru și Hodmedods a fost înființată ca o companie comercială pentru a sprijini producția, prelucrarea și comercializarea de leguminoase și alte cereale noi.

Acest studiu de caz explorează lanțul valoric Hodmedods de la semințe la furculiță, permițând schimbul de cunoștințe cu alte inițiative scurte ale lanțului valoric care susțin diverse sisteme de cultură, explorând modul în care valoarea este împărțită de-a lungul lanțului și relațiile dintre actori. Mai mult, acest studiu de caz urmărește să răspundă la un interes crescut pentru dietele pe bază de plante, comunicând beneficiile diverselor sisteme de cultură și ajutând consumatorii să facă alegeri în cunoștință de cauză.

Care sunt principalele probleme care stau la baza apariției studiului de caz?

Mulți fermieri arabili sunt blocați în capcana mărfurilor. În ciuda dovezilor dovedite ale beneficiilor diverselor sisteme de cultură la nivel genetic, de cultură și de rotație, cultura arabilă în Marea Britanie rămâne relativ concentrată pe un număr mic de culturi cultivate în cantități mari pentru piața mărfurilor.

Infrastructura construită în jurul acestor piețe de mărfuri nu permite loturi mici de culturi mai diverse și mai noi - recoltare, depozitare, transport, procesare și comercializare. Ca atare, există un potențial imens pentru inițiative care urmăresc să sprijine fermierii cu aceste elemente pentru a permite o diversificare mai mare la nivel genetic, de câmp și de rotație.

Creșterea interesului pentru dietele pe bază de plante creează cerere pentru mai multe leguminoase, cu toate că o mare parte din aceasta este îndeplinită în prezent de importuri și nu sprijină diversificarea culturilor și beneficiile agroecologice asociate în Marea Britanie. Este necesar să se sprijine consumatorii să înțeleagă mai multe despre sistemele alimentare și agricole, rolul diversității și rolul acestora în susținerea unei tranziții către o agricultură mai agroecologică.

Cum este abordată problema și care sunt actorii implicați?

Grupul inițial de inițiatori, Josiah Meldrum, Nick Saltmarsh și William Hudson a înființat Hodmedod Ltd. în 2012 pentru a furniza fasole și alte produse mai puțin cunoscute din fermele britanice.

Fermierii sunt sprijiniți să acceseze semințe și sfaturi agronomice de bază. Produsele sunt cumpărate la un preț corect, procesate, ambalate și comercializate prin vânzări directe online, cu amănuntul și cu ridicata. Mulți dintre fermierii din rețea inovează, de asemenea, cu practici inovatoare de diversificare a culturilor, cum ar fi intercropierea (și anume cerealele pentru a oferi suport pentru schele și suprimarea buruienilor leguminoaselor).

Hodmedod Ltd. are o rețea strânsă de diverși actori de-a lungul lanțului valoric:

  1. un număr de fermieri care cultivă anumite soiuri și culturi pentru ei și efectuează teste pentru produse noi (de exemplu, quinoa, fasole faviola etc.)
  2. o gamă largă de clienți fideli și de susținere pentru vânzările lor online
  3. un număr de parteneri mai mari de vânzare
  4. diferite procesoare pentru curățarea și măcinarea leguminoaselor și a boabelor și pentru conservare
  5. John Innes Center Seedbank pentru a ajuta la identificarea soiurilor și culturilor noi /vechi adecvate care nu asigură neapărat randamentele cele mai ridicate sau rezistența la boli, dar au o calitate nutrițională și un gust mai bune.

Soluția investigată

Sunt cercetate următoarele soluții:

  • Sprijinirea fermierilor cu producția, prelucrarea și comercializarea de leguminoase și alte cereale noi.
  • Vânzarea către o piață în creștere a consumatorilor preocupați de sănătate și durabilitate.
  • Căutarea unor diete mai eficiente din punct de vedere al resurselor.
  • Inovarea cu sisteme de cultură pentru a include mai multă diversitate la nivel genetic, de câmp și de rotație.

Rezultat așteptat

Cele trei rezultate principale așteptate sunt:

  • Schimbul de cunoștințe a fostpermis între Hodmedods și alte inițiative scurte ale lanțului valoric cu obiective similare - schimbul de lecții învățate și experiențe practice în producția, prelucrarea și comercializarea diverselor culturi - pentru a crea o rețea alimentară alternativă vibrantă care să susțină diverse culturi și agroecologie.
  • Înțelegere aprofundată a lanțului valoric Hodmedodsși a modului în care este împărțită valoarea, asigurând că fermierii și consumatorii au un preț corect și caută să înțeleagă alte valori nefinanciare în fermă și în sistemul alimentar
  • Înțelegerea îmbunătățită a consumatorilor cu privire la rolul diversității în sistemele de cultură, crearea de povești captivante pentru a comunica complexitatea sistemelor alimentare și agricole și dezvoltarea de noi relații între fermieri și consumatori

Relevance la obiectivele DiverIMPACTSAcest studiu de caz ofera o oportunitate rara de a studia o abordare care a fost inițiat de către o inițiativă a consumatorilor pentru mai multe diete durabile pentru comunitate. Aici putem studia întregul lanț valoric al unei afaceri cu rețele foarte apropiate, atât în sus cât și în jos, susținând întreprinderile locale și structurile regionale.

a lua legatura

  • Katie Bliss, ORC, lider în studiul de caz