This website no longer supports Internet Explorer 11. Please use a more up-to-date browser such as Firefox, Chrome for better viewing and usability.

Studiu de caz 22: Italia: sisteme de cereale-legume pentru calitatea alimentelor

Clusterul 5: Diversificarea sistemelor de cultură a legumelor

Pentru a răspunde preocupărilor legate de diversificarea și consolidarea veniturilor, ideea studiului de caz a provenit de la cercetători care erau în contact permanent cu fermele din regiunile Marche și Abruzzo. Cultivarea pe benzi a fost identificată în comun ca o evoluție a practicilor uzuale desfășurate în regiuni și ca un sistem valoros de creștere a acoperirii solului pe tot parcursul anului pentru a lărgi gama de culturi, cu scopul de a diversifica canalele de vânzare pentru a spori independența fermierilor față de efectul de piață .

Care sunt principalele probleme care stau la baza apariției studiului de caz?Ideea studiului de caz provine de la cercetători, care sunt în contact constant, dar neregulat, cu fermele din teritoriul regiunii Marche și Abruzzo, pentru a răspunde preocupărilor legate de diversificarea și consolidarea veniturilor. Culturile minore și lanțurile lor de valoare locale /scurte sunt văzute ca o bună oportunitate, în special pentru a menține valoarea adăugată la nivelul fermei. Diversificarea culturilor este văzută ca instrument a acestui obiectiv. Ideea a fost apoi împărtășită cu ASR și fermierii, care sunt, în unele cazuri, proactivi în stabilirea contactelor pentru a se implica în activități de cercetare.

Cum este abordată problema și care sunt actorii implicați?Cercetătorii de la Consiglio per la Ricerca e l'Analisi dell'Economia Agraria CREA aulansat ideea și au discutat-o cu ASR, care a acordat un interes în luarea în considerare a dinamicii promițătoare a lanțurilor valorice locale. O serie de ferme, care deja cultivă culturi, sunt incluse în proiectarea studiului de caz și vor explora inovațiile incluse în studiul de caz, cum ar fi tăierea cu benzi, care este neglijată în prezent. Acest lucru răspunde solicitărilor fermierilor privind inovațiile inteligente.

Diverse probleme tehnice, cum ar fi achiziționarea semințelor, mecanizarea (în special în coletele deluroase), mecanizarea benzilor și rezistența culturală la inovație sunt alte probleme. Interacțiunea directă cu fermierii, în special în timpul zilelor deschise și a contactelor cu diferite realități locale cu care cercetătorii au contacte continue, a oferit posibilitatea de a se familiariza cu sistemul inovator de cultură propus de studiul de caz.

În principal, fermele mici și mijlocii (organice și neorganice), morarii, brutarii pentru eseuri de panificație, producătorii de patiserie (care folosesc făină de naut) și, eventual, companiile mici de semințe vor fi implicate pentru culturile minore însoțite științific de CREA-ORA.

Soluții investigateIntroducerea intercroppingului și a culturilor de benzi este văzută ca o evoluție a practicilor uzuale desfășurate în regiune, nu în ultimul rând de către fermierii organici care reprezintă cea mai mare parte a coinovatorilor implicați în studiul de caz. Astfel de sisteme inovatoare de cultură ar trebui să mărească acoperirea solului pe tot parcursul anului și să extindă gama de culturi, diversificând canalele și opțiunile de marketing. Acest lucru permite în final păstrarea valorii adăugate la nivelul fermei.

    Primul fermier (Fratterosa, regiunea Marche)

    • Număr de benzi: 4 (2 de faba și 2 de grâu)
    • Lungimea benzii: 85 m
    • Lățimea benzii: 7,5 m

    Al doilea fermier (Castelplanio, regiunea Marche)

    • Număr de benzi: 4 (2 de rapiță /naut și 2 de grâu)
    • Lungimea benzii: 280 m
    • Lățimea benzii: 6 m

    Al treilea fermier (Roseto degli Abruzzi, regiunea Abruzzo)

    • Număr de benzi: 14 (8 de grâu dur și 7 de naut)
    • Lungimea benzii: 110 m
    • Lățimea benzii: 5 m

    Cei 3 fermieri implicați în studiul de caz testează tăierea fâșiei pentru a afla în mod direct beneficiile agronomice ale practicii și pentru a o folosi pentru a spori valoarea culturilor locale cultivate cu tehnici ecologice. O varietate de actori și părți interesate au fost identificate, iar unii dintre ei au fost deja contactați de echipa de studiu de caz. Organizațiile de turism, sectorul alimentar, grupurile de achiziții etice și alți actori ai lanțurilor valorice locale vor fi implicați activ în lunile următoare. Cooperarea cu Consiglio per la Ricerca e l'Analisi dell'Economia Agraria (CREA), a fost stabilită încă de la început și este dezvoltată în continuare prin întâlniri.

    Rezultatul așteptatPunctul de intrare clar este venitul agricol, dar coerența abordării este, de asemenea, esențială cu fermele organice interesate să dezvolte soluții agroecologice și nu doar să efectueze substituții de intrare. Evoluția trebuie să ia în considerare noi oportunități de venit generate de culturi și canale de comercializare îmbunătățite și alternative. Acest lucru permite diversificarea și consolidarea veniturilor; conducând la o implicare mai activă a fermelor mici în inițiative de co-inovare.

    Cazul va colecta diferite tipuri de date care vor contribui la îndeplinirea obiectivelor DiverIMPACTS și vor arăta beneficiile tehnice, economice și de mediu ale practicilor durabile pentru fermierii implicați, pentru comunitățile locale și pentru alți actori agricoli cheie. De asemenea, vor fi organizate zile de câmp pentru a răspândi informații despre activitățile pilot și pentru a crea și îmbunătăți cooperarea cu actorii din lanțul valoric scurt. Alte activități, cum ar fi vizita de studiu și crearea de materiale promoționale, sunt discutate în prezent cu toți actorii implicați, precum alții fameri.

    Relevanța pentru obiectivele DiverIMPACTSStudiul de caz va permite experimentarea contribuției diversificării culturilor la îmbunătățirea biodiversității și la competitivitatea economică a fermierilor (atât organici, cât și convenționali). Va permite să se arate avantajele tehnice, economice și de mediu ale practicilor agricole axate pe proiect, facilitând în același timp adoptarea lor ca strategii capabile să aibă efecte pozitive asupra comunităților locale (îmbunătățirea lanțului scurt de producție, valorizarea și recuperarea soiurilor locale pentru prepararea alimentelor și produselor locale).

    a lua legatura

    • Paolo Mucci, ASR, lider de studiu de caz
    • Laura Ridolfi, ASR, monitor de studiu de caz