This website no longer supports Internet Explorer 11. Please use a more up-to-date browser such as Firefox, Chrome for better viewing and usability.

Studiu de caz 6: Elveția: Dezvoltarea producției organice de semințe oleaginoase cu rapiță și cânepă

Clusterul 2: Diversificarea culturilor în condiții nefavorabile

Rotațiile culturilor organice elvețiene ar putea fi diversificate prin creșterea ponderii culturilor oleaginoase în rotație. Cu toate acestea, este dificilă cultivarea culturilor oleaginoase în mod organic, iar costurile de producție sunt foarte mari în Elveția. Pentru a reduce costurile, acest studiu de caz intenționează să facă producția mai stabilă și mai eficientă. Piețele directe sunt, de asemenea, dezvoltate pentru a ocoli principalii comercianți cu amănuntul.

Care sunt principalele probleme care stau la baza apariției studiului de caz?Riscul de producție pentru rapița oleaginoasă este relativ ridicat. Există șanse mari de pierdere severă a randamentului datorită apariției mari a gândacilor polenici, a presiunii puternice a buruienilor, precum și a aportului limitat de azot. Drept urmare, prețurile interne pentru uleiul produs organic sunt destul de ridicate în comparație cu uleiul organic importat. Acest lucru a dus la probleme majore în vânzări.

Un important comerciant cu amănuntul din Elveția a abandonat vânzarea de rapiță elvețiană organică (certificată cu eticheta „mug” a Bio Suisse, asociația fermierilor ecologici elvețieni). Ar fi interesați de rapița organică elvețiană, dar numai dacă prețul de vânzare ar putea fi redus. Mai mult, cei doi principali comercianți elvețieni sunt interesați doar parțial de alte uleiuri, deoarece au deja o gamă foarte largă de uleiuri în rafturile lor. Există un potențial în dezvoltarea în continuare a producției de cânepă, dar numai pentru vânzarea directă.

Cum este abordată problema și care sunt actorii implicați?Un proiect pilot a fost deja lansat în 2000, când Institutul de Cercetare a Agriculturii Organice ( FiBL) a început să implementeze teste de teren în colaborare cu Biofarm (un agricultor ecologic elvețian și cooperare comercială) pentru a dezvolta producția de rapiță organică în Elveția.

Încercările ulterioare pe teren la FiBL și Agroscope (institutul elvețian de cercetare agricolă) sunt efectuate pentru a controla gândacii polenici cu făină de piatră sau o tehnică de distragere a olfactivității. Culturile de serviciu sunt, de asemenea, testate cu scopul de a controla mai bine buruienile și de a reduce costurile de producție în consecință. Experiențele din 2018 au arătat că culturile de serviciu în agricultura ecologică au fost mai puțin eficiente decât în agricultura convențională. În agricultura ecologică, există un risc mai mare de concurență pentru nutrienți, lumină și apă.

Realizarea unui mod mai ieftin și mai simplu de cultivare a rapiței organice ar putea convinge unul dintre principalii comercianți cu amănuntul elvețieni (reprezentând aproximativ 40% din vânzări) să reia vânzarea rapiței elvețiene organice.

Cultivarea cânepei este destul de nouă și promovată de diverși fermieri organici. Există numeroase inițiative informale în care sprijinul tehnic consultativ este lipsit sau insuficient. Biofarm, FiBL, precum și colectorul și procesorul „Alpenpioniere” lucrează împreună pentru a dezvolta producția de cânepă în Elveția.

Soluția investigatăSunt necesare mai multe investigații pentru a dezvolta în continuare producția de rapiță oleaginoasă. Implementarea testelor pentru un control mai bun al gândacilor polenici are o importanță deosebită. Grupul de culturi arabile FiBL testează, de asemenea, diferite culturi de serviciu (la fermă) în rapiță și în fâșii. Culturile de captură oferă o acoperire bună și rapidă, concurează împotriva buruienilor și pot reduce și dăunătorii. Pliantele tehnice sunt elaborate pentru a comunica rezultatele și a oferi recomandări fermierilor. Actorii lanțului valoric, inclusiv producătorii, sunt din ce în ce mai conectați unii cu alții prin intermediul contactelor personale cu cercetătorii, consilierii și procesatorii și, de asemenea, datorită unor evenimente precum vizitele pe teren. În cele din urmă, echipa studiului de caz intenționează să dezvolte piața de vânzare directă pentru a crește producția de culturi oleaginoase și pentru a diversifica rotațiile organice în consecință.

Rezultat așteptat

  • Înființarea producției organice de rapiță pentru produse alimentare și sectorul industrial din Elveția.
  • Găsirea de noi metode pentru stabilizarea randamentului rapiței organice.
  • Găsirea de noi modalități de reducere a costului producției de rapiță organică cu culturi de serviciu.
  • Stabilirea de noi culturi oleaginoase organice precum cânepa pentru diversificarea rotațiilor culturilor.
  • Dezvoltarea pieței pentru vânzarea directă a culturilor oleaginoase precum cânepa.
  • Dezvoltarea cunoștințelor tehnice privind cânepa.
  • Schimb de cunoștințe cu alți parteneri de proiect.

Relevanță pentru obiectivele DiverIMPACTS?Acest studiu de caz contribuie la crearea unui peisaj agricol mai diversificat, cu un impact mai mic asupra mediului și a producției de servicii ecosistemice. Aceasta din urmă este consecința directă a unei utilizări mai scăzute a intrărilor în astfel de sisteme. În plus, diferitele tehnici implementate în agricultura organică pot inspira, de asemenea, sectorul convențional și pot duce la impacturi mai pozitive în general. În cele din urmă, piața rapiței și cânepei organice se dezvoltă prin diversificarea gamei de puncte de vânzare (vânzare directă). Un interes deosebit este dezvoltarea producției de rapiță cu conținut ridicat de oleic, contribuind în continuare la creșterea veniturilor pentru fermieri.

a lua legatura

  • Hansueli Dierauer, FiBL, lider de studiu de caz
  • Sylvain Quiédeville, FiBL, monitor de studiu de caz

Video

Cultivarea rapiței și controlul gândacului polen (iunie 2016). Realizare: Thomas Alföldi, FiBL.