This page was automatically translated by DeepL

Studiu de caz 9: Italia: Diversificarea sistemelor de cultivare a grâului dur în mediu semiarid cu trifoi, cânepă și năut

Cluster 2: Crop diversification under adverse conditions

Un obiectiv cheie al studiului de caz este identificarea unor căi adecvate pentru soluții agronomice inovatoare și opțiuni inovatoare pentru lanțul valoric într-un context agro-climatic dur care oferă un spectru îngust de alternative în ceea ce privește diversificarea culturilor. Studiul de caz pornește de la necesitatea de a diversifica sistemele de culturi arabile pe bază de grâu dur în condiții de secetă și ploaie în Sicilia. Deoarece monocultura și marile extensii de grâu au caracterizat frecvent peisajul sicilian, utilizarea culturilor leguminoase în rotație a reprezentat adesea cea mai frecventă alegere pentru a sparge monoculturile. Testarea opțiunilor de cultivare a trifoiului sulla sau a năutului în rotație cu grâul dur în Sicilia a fost astfel una dintre ideile preliminare ale studiului de caz. Ulterior, evoluțiile la nivel de reglementare și de piață au deschis oportunități pentru lanțurile alimentare bazate pe cânepă, iar cultura a fost integrată în rotațiile și strategiile economice ale fermelor din cadrul studiului de caz.

Cei patru agricultori care au participat la un eveniment DiverIMPACTS privind studiile de caz. Fotografie: Luca Colombo - FIRAB, 2019

Testarea varietăților de cânepă în cadrul studiului de caz al fermei Crisafulli. Fotografie: Luca Colombo - FIRAB, 2021

Studiul de caz moștenit de la Fi.Si.Ca. Reuniunea de lansare a Grupului operațional. Fotografie: Alessia Maranzano, 2022

Care au fost principalele probleme care au stat la baza apariției studiului de caz?

Actorii studiului de caz aveau nevoie de strategii de adaptare la variabilitatea climatică și economică. Aceștia se confruntau cu pierderea fertilității solului și cu eroziunea, precum și cu instabilitatea veniturilor.

În Sicilia, diversificarea culturilor, dincolo de culturile obișnuite, este împiedicată de condițiile semiaride, cu precipitații inconstante, instalații de irigare și accesibilitate redusă la apă, piețe alternative nepotrivite sau neprofitabile și lipsa de competențe și de consiliere tehnică privind soluțiile agroecologice. Prin urmare, identificarea unor căi adecvate pentru soluții agronomice inovatoare și opțiuni de lanț valoric în contextul sicilian a fost și este încă urgentă. În special, Sicilia este regiunea cu cea mai mare suprafață de teren și cel mai mare număr de exploatații agricole ecologice din Italia, prezentând oportunități pentru extinderea unui mediu sociotehnic mai favorabil.

Diversificarea lanțului valoric este împiedicată de bariere care acționează la mai multe niveluri: de mediu (condițiile semiaride limitează opțiunile de diversificare), socio-economice (rigiditatea pieței și lipsa de cooperare între producători) și cognitive (rezistența la explorarea alternativelor agronomice și de marketing). Cu toate acestea, blocajele socioculturale nu par insurmontabile; actorii studiului de caz văd deja o dinamică promițătoare în domenii de nișă și inovatoare, cum ar fi redescoperirea cerealelor locale/antice, lanțurile valorice inovatoare ale cânepei pentru piețele locale-europene și opțiunile care decurg din oportunitățile economiei circulare.

Cum a fost abordată problema și ce actori au fost implicați?

Pornind de la întâlniri informale ale diferiților actori, a fost înființat un "Club Sulla" pentru a determina în ce măsură trifoiul sulla ar putea reprezenta o opțiune agronomică și economică valabilă în Sicilia, inclusiv în ceea ce privește adecvarea sa pentru producția de biogaz și utilizarea digestatului pentru fertilitatea solului și stocarea carbonului. Clubul Sulla" a reunit diverși actori din lanțul valoric (fermieri, crescători, morari și cercetători) pentru a discuta despre problemele emergente din culturile arabile siciliene.

Implicarea ulterioară a părților interesate, realizată de studiul de caz în fazele sale inițiale, a identificat alte posibilități de diversificare a culturilor, care au introdus cânepa în rotație. Acest lucru a fost declanșat de o evoluție legislativă în Italia, care a eliminat obstacolele juridice în cultivarea, transformarea și vânzarea de cânepă și de produse derivate din cânepă/pe bază de cânepă. În consecință, alte două ferme s-au alăturat grupului de studiu de caz, aducând expertiză de pionierat în domeniul cânepei.

Astfel, grupul de bază al studiului de caz a apărut cu participarea a două instituții de cercetare(FIRAB și CREA) și a patru ferme siciliene (convenționale, ecologice și în tranziție spre ecologic) cu organizații agricole eterogene, rotații ale culturilor, condiții pedoclimatice și lanțuri valorice de referință.

Soluția investigată

Având în vedere această diversitate a mediilor pedoclimatice, a opțiunilor de gestionare și de comercializare, studiul de caz a investigat în principal:

soluții organizatorice și agronomice la nivelul fermei;
opțiuni tehnice și de piață pentru grâul dur, care este o cultură cheie în sectorul arabil regional;
traiectorii pertinente ale lanțului valoric pentru alte culturi-cheie din cadrul rotațiilor.

Studiul de caz și-a reorientat parțial atenția. În timp ce opțiunile agronomice pentru a spori durabilitatea grâului dur au rămas unul dintre obiectivele sale principale, studiul de caz a explorat din ce în ce mai mult factorii socio-tehnici determinanți pentru introducerea cânepei în rotație.

Acest lucru s-a datorat a doi factori combinați: pe de o parte, ideea inițială de a valorifica culturile leguminoase, cum ar fi trifoiul de sulla sau năutul, a avut de suferit din cauza unei piețe deteriorate (locale și naționale) pentru cele două culturi. Prețurile acestora au scăzut și nu au mai fost considerate ca fiind o completare promițătoare a rotației. Pe de altă parte, cânepa s-a dovedit a fi o opțiune economică valabilă pe termen scurt și mediu, jucând, de asemenea, un rol pozitiv în cadrul rotațiilor, după cum arată evaluarea performanței de durabilitate a fermelor din studiul de caz.

Pentru a explora condițiile favorabile pentru adoptarea unor opțiuni agroecologice și de marketing mai inovatoare, studiul de caz a implicat o multitudine de părți interesate (fermieri și organizații de fermieri, procesatori, cercetători și autorități regionale) pentru a discuta opțiunile de diversificare a culturilor și a piețelor, care se învârt în principal în jurul potențialului lanțurilor valorice ale cânepei, având în vedere interesul în creștere rapidă pentru această cultură și numeroasele sale utilizări posibile în regiune.

O investigație de piață, realizată în colaborare cu pachetul de lucru 5(A se vedea mai jos: Explorarea potențialului lanțurilor valorice pentru produsele alimentare pe bază de cânepă din Sicilia), a analizat barierele și factorii favorizanți pentru lanțurile valorice pe bază de cânepă și a furnizat informații valoroase pentru fermierii care au făcut obiectul studiului de caz și pentru părțile interesate cu privire la comercializarea și scalabilitatea alimentelor pe bază de cânepă. Această investigație a fost urmată de un studiu privind opțiunile de co-marketing și acordurile organizaționale formale și informale între cultivatorii de cânepă, valorificând analize dedicate ale calității nutriționale a uleiurilor și făinurilor de cânepă siciliene și utilizând oportunitatea de a obține bani din semințe.

Soluțiile cercetate ale potențialului uleiului de cânepă la nivel de fermă și în aval, inclusiv barierele aferente în calea dezvoltării, sunt discutate mai analitic într-o lucrare publicată în revista Oilseeds and fats Crops and Lipids Journal (A se vedea mai jos: An action-research exploration of value chain development from field to consumer based on organic hempseed oil in Sicily).

Rezultatul preconizat

Determinarea eficacității și scalabilității opțiunilor de diversificare a culturilor în contexte semiaride s-a numărat printre efectele dorite ale planului de studiu de caz. Strategia studiilor de caz a fost concepută pentru a identifica domeniile prioritare pentru acțiuni specifice menite să permită atât obținerea de noi rezultate ale cercetării, cât și strategii concrete pentru practicieni. În acest scop, explorarea inițială a barierelor în calea dezvoltării cânepei a confirmat faptul că acestea apar la diferite niveluri: inițiativele studiului de caz cu participarea mai multor părți interesate la scară agricolă, de prelucrare și de guvernanță s-au dovedit a fi favorabile unui plan de dezvoltare care vizează reorientarea opțiunilor de piață ale fermelor către lanțuri valorice construite la nivel local, având în vedere reducerea interesului pieței pentru culturile mai tradiționale.

Scopul final al studiului de caz este de a oferi căi de tranziție viabile pe care părțile interesate regionale și naționale și factorii de decizie politică le pot lua în considerare în încercarea lor de a obține o mai mare sustenabilitate a agriculturii în condiții climatice severe.

Relevanța pentru obiectivele DiverIMPACTS

Modul în care se poate combina diversificarea culturilor cu diversificarea pieței și cu interesul consumatorilor pentru alimente noi este una dintre cele mai importante contribuții ale studiului de caz la DiverIMPACTS.

Moștenirea studiului de caz

Studiul de caz a creat condițiile propice pentru înființarea a două grupuri operaționale EIP-AGRI privind lanțurile alimentare bazate pe cânepă, ale căror parteneriate globale reunesc o duzină de ferme și operatori din lanțul valoric, precum și trei organizații de cercetare. Cele două grupuri operaționale includ toți actorii și instituțiile științifice din studiul de caz, cu excepția unei ferme care nu are niciun interes în această cultură.

Abordările agroecologice pentru cultivarea cânepei, opțiunile de prelucrare pentru a obține cea mai bună calitate și proprietăți nutriționale posibile, precum și explorările economice vor reprezenta domeniile cheie de inovare dezvoltate de grupul operațional până în 2024, asigurând astfel continuitatea și operaționalizarea investigațiilor DiverIMPACTS.

Informații suplimentare

Legături

Echipa de studiu de caz

Luca Colombo, FIRAB, responsabilul studiului de caz
Giovanni Dara Guccione, monitor al studiului de caz